Philippe Rivault, auteur de livres sur les plantes sauvages et sur la sagesse et la culture de l’Inde
Marie-Claude Paume, Sauvages et comestibles, Edisud, 2005
François Couplan, Le Régal végétal : encyclopédie des plantes comestibles de l'Europe, tome 1, Équilibres aujourd'hui, 1989, [nouvelle édition par Sang de la Terre, en 2009]
Henni Bachir, Les Fleurs du bien : le guide des plantes et fleurs comestibles, Savoirs de Terroirs, 2005
Alain Saury, 50 végétaux sauvages nutritifs, Equilibres, 1991
Catherine Charmetant, Philippe Rivault, De la cueillette à l'assiette : salades et fleurs sauvages, Jouvence, 2008